守护舌尖平安 科技赋能建牢“食安”防地

　　近年来，县查验检测所立脚财产成长劣势，紧紧环绕“打制世界一流绿色食物牌”“扶植世界一流生果之乡”成长方针，以“科技赋能、专业护航”为从线，建牢全县食物农产物平安，通过开展农产物专项监测、食物平安监视抽检、尝试室日、科普宣讲和质量手艺“巡回问诊”，将食物农产物查验检测工做从尝试室推向视野，用专业的手艺和精准的数据注释“舌尖平安”的守护暗码，为全县食物平安防地注入“科技动能”。2020年以来，持续强化农产质量量平安泉源管控，年均完成农产物农药残留检测超10000批次，检测样品笼盖全县10个乡镇所有次要农产物品类。同时，沉点聚焦农残问题较为凸起的品种和日常消费量大、问题现患较多的种植业产物，成立“季度专项监测+不按期风险监测+常态化监视抽检”三位一体的检测机制，精准筛限用农药违法利用、常规农药残留超标等风险，为农产物平安风险评估及靶向管控办法制定供给科学根据，无效建牢农产物“从田间到市场”的质量平安防地。积极融入大理州查验检测“1+10”营业协统一体化成长计谋，自动开展“你点我检 办事惠平易近生”勾当，环绕关心的品种、查验项目、抽样场合，强化食物平安抽检工做。2025年以来，餐饮食物、食用油、调味品、粮食加工品、乳成品、饮料、糕点、茶叶及其成品、酒类等15个大类的食物平安监视抽样249批次，积极开展质量手艺“巡回问诊”，自动为企业、合做社供给检测办事和手艺征询，帮帮企业成立健全质量办理轨制，指点企业规范出产操做流程，合理利用农业投入品，实正让“共享食安”从标语变为“摸得着、看得见”的平易近生实事。为提拔食物平安认识，促进对食物平安检测工做的领会，每年开展“尝试室日”勾当，以“参不雅+演示+互动”模式，揭开了尝试室的“奥秘面纱”。走进尝试室，全面领会天分能力、仪器设备、手艺程度及营业工做流程等根基环境，工做人员率领近距离不雅摩食物农产物检测过程，沉浸式体验葡萄及沃柑中糖含量测定、酸碱剂显色反映、白酒中酒精度测定、柑桔黄龙病检测前处置和洋葱细胞显微察看等尝试操做。通过勾当开展，使正在设身处地中体验科学的魅力，进一步感触感染查验工做的专业性、科学性和严谨性，让食安检测不再目生。截至目前，累计开展尝试室日勾当5场次、500余人次。环绕关怀的食物平安问题，深切老年大学、挂钩村开展“人以食为天 健以食为先”的“食安小讲堂”，用通俗易懂的“家常话”阐明食物平安“大事理”。检测人员环绕当前食物平安形势，阐发潜正在风险问题，解读《食物平安国度尺度》，系统普及食物平安专业学问，“绿色食物、无机食物、零添加食物、垃圾食物、三无食物”的概念差别，截至目前，“食安小讲堂”已累计开展4场次，笼盖400余人次，无效提拔了的食物平安认识和能力。正在“2025云南·大理宾川葡萄文化旅逛勾当周”揭幕式上，向社会和发布了“宾川生果财产质量平安演讲”，做实以“数听说线年以来，宾川县农产质量量平安检测及格率一直连结正在98%以上，累计完成农残快速检测67204批次，平均及格率99。79%；完成农残定量检测2789批次，平均及格率99%。多年来，全县农残检测及格率远超国度农产质量量平安县查核尺度。食物平安既要“尚德守法”的商家自律，也需要“科技检测”的专业守护，更离不开的参取监视。下一步，县查验检测所将持续深化“通明检测”，通过常态化尝试室、科普宣传、质量手艺“巡回问诊”等行动，让从“食安傍不雅者”变为“参取者”。同时，加强取农业农村、市场监管等部分的“检管联动”，以精准检测数据支持风险预警，为全县食物平安管理系统现代化供给“科学引擎”，让“尚德守法 共享食安”的实正融入千家万户的“餐桌幸福”。