聪慧溯源织密平安网

　　编者按 食物安满是平易近生底线，更是社会管理的主要课题。从田间地头到苍生餐桌，食物畅通的每一个环节都牵动着消费者的心。现在，食物平安“一品一码”逃溯平台正以科技为笔，正在全国勾勒出一张平安守护网——GS1（国际物品编码）尺度的普遍使用、“商品条码+批次/出产日期”的焦点模式，让“安心吃”的许诺落到实处，让逃溯平台成为守护消费者“舌尖幸福”的樊篱。本报本日起推出“一品一码·逃根溯源”系列报道，聚焦各地“一品一码”逃溯平台扶植的立异实践，深挖各地食物平安聪慧监管正在数据共享、全链笼盖、多元共治等方面的新鲜经验。“扫码就能看到养殖消息、检疫证明，连运输车辆都一目了然，”近日，正在广西壮族自治区北海市贵阳农贸市场，消费者吴密斯用手机扫描肉摊公示的“桂食安”溯源码，从养殖到畅通的全链条消息清晰可见，令她几次点头奖饰。这一幕，恰是广西借帮聪慧监管手段建牢食物平安防地的活泼缩影。现在，跟着“桂食安”取“牧运通-桂”（由广西壮族自治区农业农村厅从导的畜禽检疫查验取全链条逃溯监管系统）两大平台的深度对接，一张笼盖肉类产物从产地到餐桌的全链条食物平安逃溯收集已正在八桂大地全面铺开，用数据赋能守护消费者饮食平安。据广西壮族自治区市场监管局食物运营平安监管处处长姜正利引见，食物平安逃溯系统是守护消费者“舌尖上的平安”的环节抓手。此前，广西农业农村、市场监管部分的溯源系统存正在数据壁垒，肉类产物从屠宰到发卖的消息跟尾不畅，给监管带来诸多未便。为破解这一难题，由广西市场监管局牵头，自动取广西农业农村厅深化协做，通过结合开展实地调研和手艺研讨，最终告竣跨部分数据共享共识，启动两大平台对接。“数据实正在是逃溯系统的生命线。”姜正利告诉记者，正在手艺攻关过程中，团队遵照简洁快速、先易后难准绳，立异采用“只传成果数据、不传送查询码”的体例，共享动物食物产地准出、市场准入和溯源链条数据消息，提高数据流转的实正在性、无效性、分歧性，实现畜禽肉从泉源到市场终端的全程溯源。为避免数据冲突，平台成立“一数一源”办理法则，明白“牧运通-桂”为养殖屠宰环节独一数据源，“桂食安”为畅通环节独一校验端，从泉源保障数据实正在无效。目前，平台已归集全区270家屠宰场、13万户肉商的从体消息，707家农批农贸市场、17。5万多家食物出产运营从体消息，对农（兽）药残留、不法添加等8个品种、48个项目、1014个品种的食物质量平安风险精准把控。每日推送肉类逃溯数据4万余条，累计生成溯源数据491。18万条。借帮平台从动化数据采集和智能校验功能，下层法律人员无须反复录入消息，无效处理了人少事多的监管难题，实正实现“数据多跑、人员少跑腿”。“以前核查肉品天分，要逐户查阅纸质台账，一天最多查20多家商户。还能及时查看快检成果，效率提拔了3倍多。”南宁市青秀区市场监管局法律人员打台“数据驾驶舱”，辖区内肉品快检及格率、问题产物召回环境等焦点目标以可视化图表呈现，精准监管标的目的。正在北海市，溯源系统已深度融入特色农产物监管全过程。正在海城区文明市场内，商贩们上架的豇豆、芹菜等农产物均附带“桂食安”联系关系的许诺达标及格证。正在海鸭蛋养殖，北海市市场监管局依托平台鞭策制定《海鸭蛋质量要求》处所尺度，将养殖档案、用药记实、检测成果等消息全数纳入溯源系统，实现从滩涂养殖到市场发卖的全链条监管。截至目前，北海市海城区已为191户豇豆种植户、10户芹菜种植户成立“一田一档”，开具电子及格证1994张，附带及格证上市的农产物达379。3吨。河池市立异推出“证信融合”溯源模式，将运营从体信用评价取许诺达标及格证相连系，为1400余家合做社、家庭农场等新型运营从体成立信用档案并实施动态评价。别的，该市为A以上运营从体免费发放可逃溯许诺达标及格证，将及格证使用取免费农残监测、手艺培训等办事挂钩，以信用激励鞭策运营者自动落实从体义务，让溯源系统成为农产物品牌升级的“帮推器”。据悉，广西正在两大平台同步增设不及格产物召回功能模块，一旦发觉问题产物，系统会当即向监管部分、市场创办者和商户精准推送预警消息。2024年以来，通过平台联动措置，广西已召回并依法措置不及格肉品118公斤，杜绝了病害肉品流向餐桌。AI手艺的融入让监管更趋精准高效。正在广西100个农产物收购点和水产养殖，高清AI识别摄像头及时监测违规用药、违规开证等问题，已累计预警措置现患438个。平台使用AI图像识别手艺对企业天分、产物凭证进行智能核验，防止违规材料上传；基于大数据成立的风险预测模子，能从动识别高风险食物品类和企业，辅帮监管资本精准投放。截至目前，广西4047家食物出产运营从体已接入“互联网+AI监管”平台，实现线上线下联动监管闭环。平台的推广使用不只提拔了监管效能，更让运营者自律认识显著加强。正在南宁市沃尔玛超市航洋店，所有肉类专柜均规范公示“桂食安”溯源码，电子台账及时记实进货发卖消息。超市担任人暗示：“溯源系统让我们的进货检验更规范，也让消费者更信赖我们，现正在回头客较着增加。”姜正利告诉记者，目前，广西321家校园肉类供应商和301家大中型超市已全数生成电子消息档案和“一户一码”，64。67%以上的沉点食物发卖企业实现肉类产物全过程消息化溯源办理。现在，“桂食安”平台已建立起“自治区—市—县—乡”四级联动架构，笼盖全区707家农批农贸市场、17。5万多家食物出产运营从体，完成食物平安快检1304。75万批次。凭仗立异的监管模式，广西肉类产物聪慧联动溯源监督工做3次正在会议流经验，12篇做法获市场监管总局推广，5起典型案件入选全国整治案例，平台也成功入选全国优良信用案例和自治区消息化赋能高质量成长最佳案例。2021年至2023年，全区食物平安群众对劲度持续3年提拔至87。9%，这份轻飘飘的成就单，彰显了聪慧溯源系统的平易近生价值。从北海的滩涂养殖场到河池的果蔬合做社，从柳州的农贸市场到南宁的连锁超市，广西正用数据流转替代纸质传送，用聪慧赋能建牢平安防地，让“安心肉”“菜”“优良蛋”走进千家万户。姜正利暗示，广西将持续优化“桂食安”平台功能，加速接入人工智能手艺提拔数据处置能力，鞭策溯源系统向果蔬、水产物等全品类延长，逐渐建立“化+聪慧化+信用化+网格化+社会化+专业化+防止化”的全方位食物平安逃溯系统。